Lançamento do livro NATURAL - livro de cozinha vegetariana

Hoje vou estar a apresentar, no Porto, o novo livro da Joana Alves, autora do blog Le passe vite. 

Se passarem pela Fnac de Sta. Catarina, venham espreitar este livro que tem mais de 100 receitas saudáveis e deliciosaaas ideais para quem quer iniciar uma prática de alimentação vegetariana ou diversificar a sua alimentação saudável!

Aula de Sumos e Batidos saudáveis

Preparar um sumo ou batido é simples mas tem os seus truques para que fiquem equilibrados do ponto de vista nutricional. Esta semana, na cozinha da nutrisabores, partilhei truques e demonstrei, como preparar estas bebidas de forma saudável.

Ficam aqui alguns dos momentos e testemunhos desta aula de cozinha:

Formação muito completa, com ideias novas e saudáveis para meter em prática no dia a dia, trazendo sabores novos e muito agradáveis. J. Marques

Uma aula muito interessante, com sugestões muito agradáveis e originais. Ideias criativas e acessíveis para pôr em prática no nosso dia a dia. M.Neves

Gostei de ver fazer os sumos e os batidos. Foi inspirador para fazer em casa. M. Medeiros

Achei muito interessante esta aula. Conheci alguns ingredientes que desconhecia e aprendi algumas combinações que achei gostosas. R. Silva

Uma aula interessante onde adquiri novos conhecimentos para pôr em prática em toda a família. C. Esteves

Muito interessante! Adorei mais uma vez! Fiquei muito surpreendida com as ideias. M. Wolsing

Foi excelente, realmente aprende-se muito com a Dra. Sara! Gostei da forma simples que falou dos batidos que preparou e também do sumo. F. Reis

Mais um tema muito interessante e enriquecedor em que, mais uma vez, deu-nos a conhecer uma panóplia de ideias super fáceis, acessíveis e acima de tudo saudáveis que podemos fazer em casa diariamente. Anónimo

Gostei muito dos batidos. São muito gostosos e agradáveis. B. Marques

Gostei particularmente da simplicidade dos ingredientes e das diferentes e variadas misturas e conjugações possíveis. K. Carvalho

Testemunhos - Lanches saudáveis para mães ocupadas

Este sábado realizei mais uma aula de cozinha saudável sobre ideias para lanches para quem tem pouco tempo e quer usufruir do efeito terapêutico dos alimentos sem descurar o paladar.

Ficam aqui alguns momentos e testemunhos:

O ambiente conseguido na cozinha Nutrisabores é acolhedor, informativo e saboroso! 

O estímulo ao consumo de alimentos e opções de cozinha saudáveis é constante sem ser imposto ou “chato” é deveras agradável participar nos workshops e iniciativas da Nutrisabores. Obrigada!  I. Santos

Achei a aula fantástica. Gostei da simpatia da Sara Fernandes, das sugestões e das ideias dadas. A ideia de mostrar as embalagens dos ingredientes utilizados é muito boa. Recomendo esta aula! M.Neves

A Sara Fernandes surpreende-nos sempre pela positiva! Um lanche super saboroso, rápido e saudável!! P. Silva

Achei esta aula interessante e descontraída. É sempre agradável sentirmo-nos à vontade para dar outras sugestões e fazer perguntas à medida que vamos conhecendo e aprendendo a utilizar novos produtos/ingredientes. K.Carvalho

Adorei mais uma vez! Receitas muito giras, sempre ideias diferentes! M.W.

Gostei muito desta demonstração. A ideia do sorvete de fruta congelada é o máximo! K. Anjos

O que essencialmente retiro desta aula é a capacidade de nos abrir os horizontes relativamente aos alimentos. Em geral usamos sempre o mesmo e da mesma maneira tornando a alimentação aborrecida. Gostei muito e da próxima vez virei acompanhada. A. Santos

A próxima aula é já no dia 20 de Junho e será sobre sopas saudáveis.
Se quiser inscrever-se, envie um e-mail para info@nutrisabores.net

Testemunhos - Ideias para Sopas saudáveis

E foi numa tarde de muito calor que realizei mais uma aula de cozinha onde partilhei formas diferentes de preparar sopas saciantes com um grupo de mães dispostas a adotar melhores hábitos alimentares para as suas famílias.

Ficam aqui alguns momentos e testemunhos da aula:

Foi uma sessão extraordinária. Muito enriquecedora! 

É incrível como uma pequena alteração à forma de cozinhar ou bastando adicionar algo diferente como foi a hortelã, o cebolinho ou até a alga, o sabor fica muito bom e acima de tudo, é muito saudável.

Fantástica. Uma receita bastante acessível e aromática.

5 estrelas! Precisava de ter uma "Sara" todos os dias em casa!! :) Adoro! Surpreende-me sempre!

Foi fantástico. Gostei muito de assistir à aula!

Gostei muito. Dicas novas. Aprendo sempre nas aulas e dá muito jeito no dia a dia.

Foi uma aula muito interessante onde aprendi uma forma diferente de confeccionar sopas. O facto de ter exemplo prático (a confecção da sopa) é uma mais valia pois consegue-se tirar dúvidas e a visualização é sempre uma mais valia.

A próxima aula que irei realizar na cozinha Nutrisabores será sobre Ideias para sumos e batidos saudáveis, no dia 22 de Julho, às 19H30. 

Para obter mais informações, envie um e-mail para info@nutrisabores.net

Aula: Alimente a sua pele em Lisboa

Estive recentemente a dar uma aula (6H) aos alunos do Instituto Macrobiótico em Lisboa sobre como alimentar a nossa pele de forma natural, utilizando ingredientes mais próximos da natureza e que respeitem as funções daquele que é o nosso maior orgão - a Pele.

Uma das maiores motivações para adoptar uma alimentação mais equilibrada é o desejo por melhorar o aspeto e a saúde da pele. 

Chegam-me cada vez mais casos de acne, rosácea, pele desidratada, aparecimento de rugas precoces, e despigmentação cutânea com os quais tenho assistido a melhorias muito recompensadoras, para agrado dos meus clientes. 

Dado que a pele é um reflexo da nossa condição interna, alterações na nossa prática alimentar manifestam-se tanto interna como externamente. 

A aplicação tópica de produtos que contenham ingredientes naturais e que sejam facilmente reconhecidos pela nossa pele é importante quando se pretende nutrir a pele de forma holística.

Esta é uma área da nutrição que me dedico há mais uma década e que tenho muito gosto em partilhar, orientar e acompanhar constantemente.

Exemplos de snacks com 100 Calorias

Esclareço muitas vezes nas consultas que realizo que mais importante do que o valor calórico de um alimento é o seu valor nutricional (ex. quantidade de: água, fibras, vitaminas, minerais, proteínas, gorduras...). 

Alimentos refinados e processados são geralmente calóricos e desprovidos de nutrientes, por isso opte por ingerir alimentos no seu estado natural para ficar com menos fome e gerir melhor o peso.

Cada um destes alimentos tem aproximadamente 100 calorias.

No entanto para ficar sem fome durante mais tempo, optaria por:

- 27 morangos OU meia barra de kit kat?

- 80 amoras OU 1/2 queque?

- 1 maçã + 1 cacho de uvas OU 1/2 copo de leite com chocolate?

Veja as imagens a seguir para ter uma ideia das porções.

Para ver outros snacks com 100 calorias, clique aqui.

Ideias para Lanches em Ílhavo

No dia 9 de Maio, pelas 16h30, estarei na Biblioteca Municipal de Ílhavo a falar sobre o que comer entre as refeições. Se precisa de ideias para os seus lanches, não perca este evento.

Inscrições: biblioteca_municipal@cm-ilhavo.pt

Pequenos almoços saudáveis para mães ocupadas

Este sábado, realizei uma das aulas de cozinha agendadas especificamente para mães ocupadas.
Estas aulas são uma forma de mostrar como preparar refeições rápidas e saudáveis para quem tem pouco tempo para estar na cozinha.

A próxima aula de cozinha é já no dia 18 de Abril (sábado) e será sobre Ideias para refeições principais saudáveis e nutritivas. Inscrições por info@nutrisabores.net.

Nesta aula foram dadas várias ideias para pequenos almoços mais saudáveis. aqui ficam alguns momentos e testemunhos:

Estes foram alguns dos testemunhos:

Foi uma aula bastante elucidativa. Gostei de tudo, foi apresentada uma diversidade de opções bastante práticas.

É muito bom ver e conhecer novas receitas. Foi tudo muito bem mostrado e explicado. Conheci novos produtos. Gostei imenso!

Esta aula foi bastante "cativadora". Realmente com ingredientes tão simples conseguem-se fazer pequenos-almoços rápidos e saudáveis. Simplesmente…adorei!

Foi muito bom. Aprendi muitas coisas novas.

Gostei particularmente do profissionalismo da Sara Fernandes.

Esta aula abriu os meus horizontes sobre o início do dia da família que é tão importante. Vou ter de pensar com tempo os pequenos-almoços, levantar um pouquinho mais cedo mas o resultado vai ser mais saudável e nutritivo.

Gostei de tudo! As novas e diferentes hipóteses de pequenos-almoços, menos doces e mais energéticos. Muito bons na textura, aspeto, valor nutritivo e paladar.

Momentos do evento "Saber comer para Emagrecer"

Saber comer para Emagrecer

Este sábado, dia 21 de Março, pelas 16h30, estarei na Biblioteca Municipal de Ílhavo a falar sobre o que comer para Emagrecer e irei demonstrar duas formas fáceis de saciar o apetite entre as refeições principais. Se quer estar em forma, não perca este evento!

Comer saudável quando há pouco tempo

Este sábado dei início à primeira aula do programa  Comer saudável quando há pouco tempo, um conjunto de aulas de cozinha saudável para mães ocupadas, na cozinha Nutrisabores.

Neste primeira aula, abordaram-se aspetos como o planeamento de ementas, quais os alimentos a incluir na despensa, frigorífico e congelador de forma a preparar  rapidamente refeições nutricionalmente equilibradas, assim como alguns métodos de confeção e utensílios que fazem toda a diferença na cozinha.

Nas próximas aulas de cozinha serão abordados os seguintes temas:

1. Pequenos-almoços  - dia 28 de Março, às 15H
Ideias para os pequenos-almoços

2. Sopas nutritivas 
Ingredientes básicos para preparar uma sopa
Dicas para preparar sopas saciantes

3. Lanches 
Ideias para lanches

4. Refeições principais: Almoço/Jantar
Demonstração de uma refeição rápida, económica e saborosa

Estas aulas de cozinha tem uma duração de 90 minutos, incluem degustação e tem um valor de 20 euros/pessoa.

Se estiver interessada em participar, envie um email para info@nutrisabores.net.

Momentos da palestra na Biblioteca de Ilhavo

Foi com imenso prazer que realizei a primeira das três palestras de nutrição agendadas para este ano na Biblioteca Municipal de Ílhavo.

Gostaria de agradecer à Direção pelo excelente apoio na organização deste evento assim como a todos os que estiveram presentes neste espaço tão acolhedor.

Palestra na Biblioteca Municipal de Ílhavo

No próximo sábado, dia 24 de janeiro, pelas 16h30, estarei na Biblioteca Municipal de Ílhavo a realizar uma palestra sobre como Comer saudável, gastando pouco”.

No nosso dia a dia fazemos muitas vezes más escolhas alimentares e, ao contrário do que pensamos, comer saudável não é sinónimo de gastar muito dinheiro. É possível fazer uma alimentação saudável e equilibrada com custos reduzidos.

Venha saber como e comece este novo ano a cuidar de si. O seu corpo agradece.

Inscrição prévia obrigatória.

Custo: 5€

Para se inscrever, clique aqui.

Momentos do Workshop: Desintoxique após época festiva

Desintoxique após a época festiva

Antes de mais, bom ano!

Geralmente com o novo ano, surge a motivação para (re)começar hábitos de estilo de vida mais saudáveis!

Para ajudar-vos a entrar em 2015 com mais saúde e bem-estar, vou realizar um workshop, onde irei demonstrar como desintoxicar o seu organismo, aumentar os níveis de energia e a reduzir o peso que acumulou durante a época festiva.

O valor do workshop é de 25 euros por pessoa (ou 45 euros se forem 2 pessoas) e tem uma duração de 2H30.

Para se inscrever, envie um e-mail para info@nutrisabores.net. ou ligue para o 911 12 44 86.

Workshops de Cozinha para Janeiro de 2015

Testemunhos do Workshop "Desfrute do natal sem ganhar peso"

Workshop: Desfrute do Natal sem ganhar peso
Realizado por Sara Fernandes (Especialista em Nutrição)
Local: Nutrisabores
Dia: 13 de Dezembro de 2014

Como é habitual nos workshops da nutrisabores tudo teve a qualidade máxima: a receção feita pela anfitriã, a forma como nos coloca à vontade, a quantidade e qualidade da informação veiculada, a amostra de produtos que podemos encontrar em diversos locais, as receitas propostas… Recomendo vivamente a qualquer pessoa que se interesse por comer bem de forma saudável. 

M. Machado

Gostei muito das sugestões apresentadas e das receitas escolhidas. 

C. Tavares

Achei o workshop muito interessante, pelas alternativas que foram apresentadas como substitutos de ingredientes que geralmente usamos e que são menos saudáveis. Gostei de tudo o que foi apresentado. Recomendo a quem se preocupa em ter hábitos de alimentação saudáveis. 

R. Albuquerque

As receitas apresentadas foram simples, práticas e de fácil confeção. A parte teórica foi objetiva, com boa informação e fácil de lembrar para aplicarmos na nossa alimentação festiva e não só. Teresa

Achei muito interessante a conjugação dos vários ingredientes e o modo de confeção. Rápida, fácil e nutritiva. 

R. Vasconcelos

Achei super interessante! É sempre bom conhecermos formas saudáveis de se confecionar alimentos. L. Mourato

Desfrute do Natal sem ganhar peso - detalhes do workshop

Em média, as pessoas aumentam 2Kg durante a época natalícia. Para evitar esta tendência, realizei este workshop, onde partilhei estratégias para comer saudável em eventos festivos, algumas delas são as que também recomendo aos meus pacientes sempre que estes têm jantares profissionais, familiares ou de amigos. 

Estes são alguns momentos de uma tarde muito agradável na companhia de um grupo interessado e bem disposto. 

Workshops pré e pós-época festiva

Aprenda a comer melhor - orientação personalizada

Consultas de Orientação Alimentar
Com Sara Fernandes - Especialista em Nutrição Clínica


O objetivo primário destas consultas é identificar os factores subjacentes ao desequilíbrio, sugerindo alterações alimentares e comportamentais que permitam devolver-lhe a sua saúde e o seu bem-estar. 

Dado o meu conhecimento e experiência na área da nutrição, posso ajudá-lo(a) a:

- Emagrecer e manter o peso a longo prazo 

- Maximizar os níveis de energia e bem-estar

- Selecionar os alimentos mais adequados nas porções ideais

- Incutir hábitos alimentares saudáveis permanentes

- Gerir os impulsos alimentares

- Normalizar a pressão arterial, colesterol e níveis de glicose no sangue

- Regularizar o funcionamento intestinal

- Retardar o envelhecimento 

- Prevenir o aparecimento de patologias crónicas como a diabetes, doenças cardiovasculares, inflamatórias e autoimunes

Sempre numa perspectiva holística, integrada e personalizada, as recomendações nutricionais são o resultado de uma colaboração activa com o terapeuta e têm em conta a sua realidade individual.

As Consultas de orientação alimentar são realizadas por marcação prévia: por e-mail ou telefone - 911 124 486.

Geralmente as consultas são presenciais, no entanto também realizo consultas online, via Skype.