Em termos de resposta insulínica, nenhuma!
Um estudo inglês recente verificou que uma alimentação com elevado índice glicémico, isto é, baseada na ingestão de açúcares, pão e batatas, está associada a um maior risco de adiposidade corporal em particular na zona abdominal.
E as massas vão pelo mesmo caminho!!!
ResponderEliminarConcordo CD! As massas parecem ter um efeito semelhante a estes alimentos em termos de resposta insulínica. No entanto, ao adicionarmos uma fonte de proteína e alguma gordura de boa qualidade a estes alimentos é possível abrandar a glicémia, logo a segregação da insulina.
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