ALIMENTO EM DESTAQUE:
LARANJA (Citrus sinensis)
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Curiosidade:
Nativa da China e Médio Oriente, a Laranja foi trazida da China para Portugal no século XV estando disponível durante todo o ano, com maior abundância no Inverno.
Porque deve usar a Laranja?
O seu valor de vitamina C
é considerável (45-61mg/100g), no entanto a laranja deve ser ingerida assim que
cortada de forma a preservar esta vitamina. Opte por comer a laranja e não
se limite ao seu sumo, dado que a fibra é removida, ficando essencialmente
uma elevada quantidade de frutose (i.e. açúcar da fruta).
Pode adicionar laranja quando
ingerir alimentos ricos em gordura (ex. leitão, rojões…) ou usar os gomos da
laranja em saladas
Na casca da laranja está
presente o limoneno, um composto anticancerígeno. Prefira laranjas de
agricultura biológica sempre que usar a raspa deste citrino. Pode adicioná-la em saladas, papas de aveia, sobremesas, água ou mesmo infusões.
Como comprar?
Procure laranjas firmes e
pesadas, por serem geralmente mais sumarentas, com casca fina e com um aroma
fresco e doce.
